啤酒算发酵食物吗？
发酵食物 ，如康普茶 ，因其康健益处而广受接待。由于啤酒是发酵的 ，以是它被以为是一种发酵食物。
控制啤酒发酵温度的主要性
酿造历程中的许多因素 ，例如酵母、酒精含量和风韵 ，都受到温度的高度影响。发酵会爆发大宗热量 ，这就是为什么一直冷却罐以坚持适当的发酵温度云云主要的缘故原由。
啤酒发酵温度
若是酿造的啤酒是麦芽酒 ，麦芽汁将在 20 – 22°C (68 – 72°F) 的恒定温度下坚持约两周。
拉格发酵温度
较大的发酵温度规模为 7 – 13°C (45 – 55°F) ，并将维持更长时间 ，约六周。
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