什么是发酵？
发酵：
通过酵母的作用，可发酵糖类化学转化为约莫等量的乙醇和二氧化碳气体。酿造中发酵的两种基本要领是顶部发酵，生产麦芽酒，底部发酵，生产拉格啤酒。
发酵使啤酒具有酒精含量和气泡！
啤酒发酵历程中会爆发什么？
啤酒发酵历程简化：
为了最先发酵历程，在发酵容器感受充满时加入啤酒酵母。在发酵历程中，酵母通过爆发酒精、多种风韵剂和二氧化碳（随后在酿造历程中用于使啤酒碳酸化）将含糖的麦芽汁转化为真正的啤酒。发酵完成后，这种液体被称为“绿色啤酒” .
什么是麦芽汁？
麦芽汁是一种苦乐各半的含糖溶液，是将麦芽捣碎并在啤酒花中煮沸的效果。麦汁通过发酵历程酿成啤酒。
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