许多对全谷物酿造不熟悉的家庭酿酒师问我们是否可以通过镌汰煮麦芽汁的时间来镌汰酿造日所破费的时间，他们的想法通常是“若是煮沸的目的”麦芽汁只是为了对其举行灭菌，我可以通过将麦芽汁煮沸足够长的时间以使其无菌来镌汰酿造天数吗？虽然可以稍微缩短煮沸时间（即少于 60 分钟），但值得注重的是，在酿造啤酒时，煮沸麦...
可以一定地说，啤酒花是一种很是受接待的啤酒调味因素。通过仔细选择简单品种或组合多个品种，酿酒师可以获得一系列有趣的口胃，如松香、香料、花香、柑橘或水果味。可是啤酒花付与这些味道的缘故原由是什么？啤酒花现实上富含细腻的油，每种油都有助于在制品啤酒中创立出差别的风韵。在本周的每周混搭中，我们将研究这些油及其...
你们的单啤酒花啤酒接纳什么啤酒花时间表，每个阶段的啤酒花率是几多？答：“凯发k8许多单啤酒花啤酒会在煮沸竣事时添加大宗添加剂，并在最先时添加少量更细腻的添加剂；以这种方法加权确实可以使啤酒花特征获得最好的展现，并将大部分啤酒花芳香保保存啤酒中而不是被煮掉。关于 Cascade（他们的单啤酒花啤酒之一），我们添...
购置啤酒时最令人沮丧的事情之一可能是倒啤酒（若是有沉淀物，请小心不要扰乱啤酒），它从玻璃杯中流出，看起来像土壤，或者更糟糕的是，在酒吧买啤酒，它看起来一样。我们知道，现在盛行提供类似于下图所示的污浊啤酒，但就我小我私家而言，我们更愿意知道啤酒酿造商支付了很大的起劲来创立一种不但味道和气息都很好并且看起来...
您可以使用数百种差别的水果以及差别的应用要领，没有可以适用于所有人的一揽子规则。因此，下面我们将介绍一些盛行水果的基本内容、时间、方法和金额，但若是您想相识未涵盖的特定水果的任何建议，请联系凯发k8，我们可以提供针对您想要冲泡的产品提供详细指导。什么？作为家庭酿酒商，我们有能力比商业啤酒厂更自由地实验这...
没有什么比新西兰漂亮的墟落更好的了，这里很是适合莳植鲜味的水果、用于酿造屡获殊荣的葡萄酒的葡萄，关于我们啤酒喜欢者来说，这里有一些在新西兰任何地方都能找到的最令人赞叹的啤酒花天下。啤酒花并非新西兰本土，生产的啤酒花最初来自英国、欧洲和北美。19世纪初，它们主要由英国南部和德国假寓者购置并引进。其时莳植...
酸啤酒是啤酒界重新兴起的趋势，这在很洪流平上要归功于美国人重振了这种奇异的酿造方法。许多啤酒厂回避商业规模酿造酸啤酒，由于它们有可能失败和利润损失。但作为家庭酿酒师，我们能够毫无恐惧地试验和实验这些令人兴奋的气概。以下是一些用于制作酸啤酒的手艺的简要形貌，以及使用 发酵罐压力传输附件举行 kette 酸化的...
只管酸啤酒被 IPA 等更着名的啤酒所掩饰，但作为精酿啤酒酿造一直生长的一部分，酸啤酒一直是 2017 年最热门的精酿啤酒气概之一。酸啤酒具有多种口胃和条理，从响亮、微酸到果香、时髦，适相助为辛勤事情后的一品脱提神啤酒或令人皱褶的果味永生不老药来品尝。专业酿酒师使用许多差别的因素、手艺、装备和微生物来实现这些口...
我们可能偏幸新西兰鲜味的啤酒花品种，但天下各地也有一些很是优异的啤酒花品种可供品尝和酿造。我们讨论了来自全球差别地方的一些我们最近最喜欢的工具......从土壤芳香到柑橘味，啤酒的颜色多种多样，小圆锥形的事业并非都是一律的，生长条件是一个主要因素，全球莳植区域通常倾向于在统一地区生产某些品种。日本空知艾斯...
战争、禁令和现代啤酒的威胁 1900年月可能是啤酒最动荡的世纪，履历了许多灾祸，许多气概险些失传。伟大的战争在许多方面都对啤酒造成了严肃的影响，在英国，大麦资源配给欠缺，税收增添，酒吧营业时间缩短，这意味着到1918年，政府要求所有啤酒产量的一半低于3%。与鸡尾酒和葡萄酒相比，啤酒因显着缺乏成熟度而失去受...
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