混迹精酿啤酒圈的人都曾听说过这么些话，“一入精酿深似海，以后水啤是路人”、“没试过精酿，别说你喝过啤酒”等等，虽然这些话是在炫耀精酿啤酒，但也成了某些人用来装逼的资源。
喝精酿的人讥笑喝工啤的人是在喝“尿啤”，说得似乎自己不喝“尿啤”了就头角峥嵘。任何啤酒只要是全心酿造出来的，都可以被称为“精酿啤酒”。
相反的一些为了营销炒作，而打着精酿啤酒旗帜的，才是我们应该藐视的工具。像青岛、百威这样工业啤酒品牌，岂非就是啤酒里的“粗枝烂叶”？
就拿百威来说，这货应该是海内认可水平很高的啤酒了吧！作为工业啤酒，你以为它酿造啤酒的时间就是随随便便的？
为了包管抵达消耗者手中的每一瓶啤酒，都是原汁原味，在酿造时所支付的心血是不可忽略的。除去天天都需要专业酿酒师品尝之外，还要通过酿酒巨匠的品鉴，才华被送出酿造厂，每个月还需送样品至美国统一品尝。最后送入消耗者口中的才是实至名归、口感完善的百威啤酒。
你不喜欢喝“水啤”可以，可是请不要轻视喝的人。
精酿之以是精，正是由于它有一种敢于立异、苦于钻研的匠人精神，而不是商业炒作和用来装逼的看法。以是，请不要一边抬高精酿啤酒的同时，一边贬低工业啤酒。
精酿啤酒，英文名“craft beer”，就是手工啤酒的意思。
关于精酿啤酒和工业啤酒的区别，主要就体现在酿造工艺和气概上。
在酿造工艺上，精酿啤酒的质料千奇百怪，更为富厚，而工业啤酒为了啤酒的稳固性和控制本钱，酿造质料则较为薄弱。
其次在酿造周期上，精酿啤酒比工业啤酒更长，工业啤酒一样平常在7天左右，精酿啤酒至少半个月。这样使得精酿啤酒在风韵上比工业啤酒越发地富厚醇厚。
另外，从生长偏向上看，精酿啤酒属于啤酒细分解出来的一个分支。就好比几十年前，我们厨房只有一把菜刀，而现在却有了砍骨刀、切片刀、剔骨刀等多种细分。几百年前，啤酒的区分方法只有在颜色和酒精度上，而现在却泛起了小麦啤、果啤、IPA、世涛等繁多种类。
同时，精酿啤酒在商标设计和名称上也极具个性化，好比安克雷奇、飞狗、树屋等等，由于这些新颖离奇的气概越发受到精酿喜欢者的起劲追捧。
这就是精酿啤酒差别于工业啤酒的地方，相关于产量更在乎价值，相关于款子更在乎精神，相关于世俗更在乎灵魂。
“撸串啤酒小龙虾，人生如梦看灯花。”
随着生涯与事情节奏的加速，中国人的饮酒文化“对瓶吹”，吹的已经不是啤酒，而是真性情。然而，精酿啤酒的泛起，照旧让许多习惯了“对瓶吹”的人来缺乏顺应。
于是有人就会困扰，喝酒不是应该拿着几个骰盅，在热闹的舞厅酒吧里恣意挥洒吗？看你喝个啤酒都能喝出红酒的感受，未免太做作了吧？
我想说的是，啤酒原本就是生涯调味品，而不是我们作妖的兴奋剂。其次（更主要），精酿啤酒太贵。并且，比起添加大米、玉米等淀粉质料替换麦芽做出的工业啤酒，精酿啤酒口感富厚得多，从花香，到水果香、可可香和坚果香，精酿啤酒都能恰如其分的表达。
精酿啤酒的风韵来之不易，从杯口感受啤酒的重大香气，是品味精酿啤酒的兴趣之一。精酿之于我们，应该是一种康健生涯的提倡。我们新时代的喝酒青年照旧应该秉持康健饮酒、不拼酒不劝酒的生涯态度。
随着国民的消耗升级，精酿啤酒市场向宿世长之势将成一定，可是在精酿啤酒市场一片大好的远景背后，我们发明大部分消耗者暂时照旧处于看热闹、尝新鲜的状态。
若是想要让精酿啤酒真正地走进公共，让通俗消耗者们相识精酿、接受精酿，尚有很长的路要走。
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