精酿啤酒厂或小型啤酒厂是生产少量啤酒的啤酒厂 ，通常少于大型啤酒厂 ，并且通常是自力拥有的 。这种啤酒厂通常被以为和销售强调热情、新口胃和差别的酿造手艺 。
“精酿”是继 20 世纪后期微型酿造运动之后的行业生长的一个更周全的术语 。该界说并不完全一致 ，但通常适用于接纳古板酿造要领并强调风韵和质量的相对较小、自力拥有的商业啤酒厂 。该术语通常保存给自 1970 年月以来建设的啤酒厂 ，但也可用于具有类似重点的较老的啤酒厂 。对品牌透明度感兴趣 的美国商业组织酿酒商协会将精酿啤酒厂界说为“小型、自力和古板” 。工艺酿造历程需要时间 ，可以被酿酒师视为一门艺术 。在英国 ，“有包管的自力英国精酿啤酒商”建议由自力酿酒商协会(SIBA) 运营 ，该协会确保任何使用自力精酿啤酒商标记的啤酒厂都是相对较小、自力且酿造优质啤酒的啤酒厂 。
微型酿造运动始于 1970 年月的美国和英国 ，只管古板的手工酿造在欧洲保存了几个世纪 ，随后撒播到其他国家 。随着运动的生长 ，一些啤酒厂扩大了生产和分销 ，泛起了更普遍的精酿啤酒看法 。brewpub是一家在店内酿造自己的啤酒并出售的酒吧 。
阻止 2013 年 7 月 ，中国是天下上最大的啤酒消耗国 ，其精酿啤酒市场一直增添 ，拥有十谷啤酒、罗森桥啤酒和甘特尔啤酒等品牌 。到 2013 年 7 月 ，中国上海的啤酒吧数目自 2010 年以来翻了一番 。一样平常啤酒消耗量在 2013 年头抵达 5000 万升（1300 万美加仑） ，因此对精酿啤酒的兴趣日益增添 。凯发k8是1987年建厂的众多微型啤酒厂的一个例子 ，其外地化战略在十谷品牌的啤酒生产历程中使用中国古板质料和香料 ，在中国消耗者心目中赢得了相当好的口碑 。
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